Les couteaux de Carbo

Les couteaux de Carbo

Carbo-89 : Petty XC75 et noyer

 

Couteau de cuisine d'inspiration japonaise, type Petty.

Lame en XC75 avec trempe sélective et traitement de surface gréné/texturé. Le XC75 est un acier carbone (non inox) qui s'oxyde et se patine au contact des aliments acides.

Manche en noyer.

Mitre en suminagashi inox.

 

Longueur totale : 253 mm

Longueur lame : 134 mm

Longueur tranchant : 122 mm

Hauteur lame : 40 mm

Épaisseur lame : 1.7 mm au plus épais

Longueur manche : 119 mm

Épaisseur manche : de 19 à 22 mm

 

(Plus de photos sur demande)

 

Prix : 100 € TTC (port non compris)

 



30/01/2018
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi