Les couteaux de Carbo

Les couteaux de Carbo

Couteaux disponibles


Carbo-104 : Maquisard XC75 et os de chameau

Maquisard fixe

 

- Lame en acier carbone XC75 (acier qui se patine). Finition tiré-en-long.

- Manche en os de chameau teinté et stabilisé.

 

- Longueur totale : 228 mm

- Longueur lame : 106 mm (tranchant : 103 mm)

- Longueur manche : 125 mm

- Epaisseur lame : 1.9 mm

- Hauteur lame : 15.5 mm

- Epaisseur manche : 11.7 mm

- Poids : 59 g

 

Livré sans étui.

 

Prix : 60.- euros + 10 euros de frais de port

 


11/04/2018
0 Poster un commentaire

Carbo-102 : Fixe en inox et os de chameau

Couteau fixe (de table)

 

- Lame en inox 14C28N cryogénisé. Finition tiré-en-long

- Manche en os de chameau teinté et stabilisé

 

- Longueur totale : 193 mm

- Longueur lame : 86 mm (tranchant : 83 mm)

- Longueur manche : 110 mm

- Epaisseur lame : 2.1 mm

- Hauteur lame : 20.1 mm

- Epaisseur manche : 13.8 mm

- Poids : 94 g

 

Livré sans étui.

 

Prix : 60.- euros + 10 euros de frais de port

 


11/04/2018
0 Poster un commentaire

Carbo-89 : Petty XC75 et noyer

 

Couteau de cuisine d'inspiration japonaise, type Petty.

Lame en XC75 avec trempe sélective et traitement de surface gréné/texturé. Le XC75 est un acier carbone (non inox) qui s'oxyde et se patine au contact des aliments acides.

Manche en noyer.

Mitre en suminagashi inox.

 

Longueur totale : 253 mm

Longueur lame : 134 mm

Longueur tranchant : 122 mm

Hauteur lame : 40 mm

Épaisseur lame : 1.7 mm au plus épais

Longueur manche : 119 mm

Épaisseur manche : de 19 à 22 mm

 

Prix : 100 € TTC (port non compris)

 


30/01/2018
0 Poster un commentaire