Les couteaux de Carbo

Les couteaux de Carbo

Couteaux disponibles


Carbo-116 : Bidule suminagashi et phacochère

Carbo-116

 

Modèle : Bidule

Lame : Suminagashi inox

Manche : Ivoire de phacochère

Passe-lacet : Cuir et perles en suminagashi inox et ivoire de phacochère

 

Longueur totale : 135 mm

Longueur lame : 60 mm

Longueur manche : 75 mm

Epaisseur lame : 3.0 mm

Poids : 116 g

 

Livré avec un étui en cuir réalisé par Chantal Trocmé

 

 

Prix : 230.- euros + 10.- euros de frais de port

 


23/10/2018
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Carbo-89 : Petty XC75 et noyer

 

Couteau de cuisine d'inspiration japonaise, type Petty.

Lame en XC75 avec trempe sélective et traitement de surface gréné/texturé. Le XC75 est un acier carbone (non inox) qui s'oxyde et se patine au contact des aliments acides.

Manche en noyer.

Mitre en suminagashi inox.

 

Longueur totale : 253 mm

Longueur lame : 134 mm

Longueur tranchant : 122 mm

Hauteur lame : 40 mm

Épaisseur lame : 1.7 mm au plus épais

Longueur manche : 119 mm

Épaisseur manche : de 19 à 22 mm

 

(Plus de photos sur demande)

 

Prix : 100 € TTC (port non compris)

 


30/01/2018
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